Qué es Excel
Un libro de Excel es un archivo zip con partes XML dentro que describen hojas, celdas, fórmulas, estilos y gráficos. La extensión .xlsx es ese formato; .xls es el binario anterior a 2007.
Finanzas, operaciones, y cualquiera que haya recibido un archivo de finanzas o de operaciones.
Qué es CSV
Un CSV es un archivo de texto donde cada línea es una fila y las comas separan los campos. No hay tipos, no hay formato y no hay una segunda hoja. Todo valor es texto hasta que algo más abajo decida otra cosa.
Casi cualquier base de datos, herramienta de análisis y hoja de cálculo lo lee y lo escribe, y por eso es lo que sale por defecto al exportar.
Qué cambia al convertir Excel a CSV
Solo se lee la primera hoja, y las celdas se leen como el texto que Excel muestra, no como el número que hay debajo. Eso importa con las fechas: una celda que muestra 15/03/2026 llega como esa cadena y no como el número de serie 46096, que luego habría que descifrar.
Cualquier valor que contenga el separador, una comilla o un salto de línea se envuelve entre comillas, y las comillas internas se duplican. Es la regla del RFC 4180 y es lo que espera una hoja de cálculo.
Las fórmulas desaparecen y queda su resultado. Una celda con =SUMA(B2:B40) pasa a ser el número que calculó. No hay forma de conservar la fórmula porque un CSV no tiene dónde ponerla.
El formato también desaparece. Negrita, colores, bordes, formatos numéricos, formato condicional, celdas combinadas y anchos de columna son propiedades del libro, no de los datos.
Solo se convierte la primera hoja. Un libro con doce pestañas mensuales produce un CSV de enero, no doce archivos.
Las celdas se leen como el texto que Excel muestra. Una fecha que se ve como 15/03/2026 llega como esa cadena y no como el número de serie que usan la mayoría de los conversores de línea de comandos.