Qué es Excel
Un libro de Excel es un archivo zip con partes XML dentro que describen hojas, celdas, fórmulas, estilos y gráficos. La extensión .xlsx es ese formato; .xls es el binario anterior a 2007.
Finanzas, operaciones, y cualquiera que haya recibido un archivo de finanzas o de operaciones.
Qué es JSON
JSON es un formato de texto para datos anidados: objetos con claves, arrays, cadenas, números, booleanos y null. No tiene tipo fecha ni comentarios.
Todas las API web, la mayoría de los archivos de configuración y cualquier cosa que hable con JavaScript.
Qué cambia al convertir Excel a JSON
Solo se lee la primera hoja, y las celdas se leen como el texto que Excel muestra, no como el número que hay debajo. Eso importa con las fechas: una celda que muestra 15/03/2026 llega como esa cadena y no como el número de serie 46096, que luego habría que descifrar.
La forma la eliges tú. El array de objetos es la opción por defecto y la que espera casi todo el código. El array bidimensional ocupa menos. Los arrays por columna van bien con librerías de gráficos. El objeto indexado sirve para búsquedas por id.